Quản lý hàng cận hạn tại cửa hàng FMCG: Sắp xếp theo FEFO

Một mã hàng có thể được nhập nhiều lần với thời hạn khác nhau. Nếu chỉ đặt lô mới ra phía trước, cửa hàng dễ bỏ quên hàng cũ phía sau. FEFO, hiểu đơn giản là ưu tiên xuất hàng có thời hạn sớm hơn, là một cách tổ chức cần gắn với dữ liệu lô và điều kiện của sản phẩm.

Ghi nhận ngay khi hàng về

Tạo thông tin cho từng lô gồm ngày nhận, nhà cung cấp, số lượng, mã lô nếu có và thời hạn đọc được. Khi cách ghi trên nhãn chưa rõ, hỏi lại trước khi đưa vào hệ thống. Không tự chuyển một dãy mã thành ngày hết hạn bằng phỏng đoán.

Nếu sản phẩm có hướng dẫn riêng sau mở nắp hoặc điều kiện bảo quản, cần giữ thông tin đó cùng hàng hóa. Thời hạn trên nhãn không thay thế yêu cầu bảo quản đúng.

Sắp kệ để nhân viên lấy đúng lô

Đặt hàng theo thứ tự thời hạn phù hợp và gắn nhãn vị trí dễ đọc. Khi lấy hàng, kiểm tra lô thực tế thay vì chỉ nhìn tên sản phẩm. Lô nhập sau có thể có thời hạn sớm hơn, nên thứ tự ngày nhập không phải lúc nào cũng đủ.

Trong phần mềm hoặc sổ theo dõi, cần phân biệt tồn có thể bán với hàng đang chờ kiểm tra, hư hỏng hoặc không đủ điều kiện bán. Không cộng tất cả vào một con số để rồi đặt thiếu hàng thay thế.

Đặt ngưỡng rà soát theo từng nhóm

- Thời hạn còn lại và hướng dẫn của sản phẩm. - Tốc độ bán thực tế tại cửa hàng. - Thời gian cần để tiêu thụ lượng đang có. - Điều kiện đã thống nhất với nhà cung cấp khi có vấn đề.

Không nên đặt một mốc “cận hạn” chung cho mọi loại FMCG rồi áp dụng máy móc. Mỗi nhóm có cách dùng và chu kỳ mua khác nhau.

Minh bạch khi tư vấn và điều chỉnh lượng nhập

Nếu bán hàng còn hạn nhưng thời gian còn lại ngắn, cần thông tin rõ để khách cân nhắc khả năng sử dụng. Không che, sửa hoặc làm mất thông tin thời hạn. Với hàng hết hạn, tách khỏi hàng bán và xử lý theo hướng dẫn, quy định áp dụng.

Sau mỗi kỳ kiểm kê, xem mã nào thường tồn lâu để giảm lượng đặt hoặc thay đổi cách trưng bày. Quản lý thời hạn tốt giúp cửa hàng nhìn đúng lượng hàng có thể bán và ra quyết định nhập dựa trên nhu cầu thực tế.

Trao đổi nhu cầu hàng tiêu dùng cùng Quang Nhân

Bạn cần tìm hiểu quy cách hoặc trao đổi nhu cầu hàng tiêu dùng? Liên hệ Công ty TNHH TM DV Quang Nhân qua 0902 767 864 hoặc xem thông tin tại quangnhanfmcg.com.

Nhập sỉ vui lòng liên hệ trực tiếp.

Link nhóm Zalo báo giá: https://zalo.me/g/b7bsivmbjoxkagxrj9pz